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獲れたて生しらすを釜茹でし天日で2時間干した『中干ししらす』と、さらに干し上げた『上乾しらす』のセットです。

【中干し】
  
まず、獲れたての生シラスを釜ゆでして、茹で上がったシラスを天日で2時間程干し、少し乾いたものを中干しシラスといいます。シラスの色は、岩場で獲れたシラスは黒っぽく、河口などの砂地で獲れたシラスは白っぽいです。漂白剤や、添加物は使用しておりません。

【上乾】
 
上乾シラスは、天日で良く干し上げた、しっかりした食感シラスです。良く干すことでシラスの旨味が凝縮され、噛みしめるほどに広がる旨味が特徴です。

 

【中干し】

原産地名 国産
内容量 400g(1パック)
賞味期限 冷蔵庫で3日、冷凍庫で1ケ月
保存方法 冷凍保存(冷蔵だと3日程度)冷凍保存袋に少量いれておくと便利です。
お召し上がり方法 シラスの上に大根おろしを載せて、冷奴の上に、ご飯に掛けて等、色々
ご注意点 傷みやすい物です。長期の保存は冷凍で。
栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 187kcal
たんぱく質 40.5g
脂質 3.5g
炭水化物 0.5g
食塩相当量 6.6g

 

【上乾】

原産地名 国産
内容量 200g(1パック)
賞味期限 パックに記載
保存方法 冷蔵庫で3週間、冷凍庫で1ケ月程
お召し上がり方法 大根おろしとたっぷり和えて酒の肴に、混ぜご飯やおにぎり、炒め物やサラダのトトッピング。
ご注意点 傷みやすい物です。長期の保存は冷凍で。
栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 187kcal
たんぱく質 40.5g
脂質 3.5g
炭水化物 0.5g
食塩相当量 6.6g

 

しらす 中干し400g+上乾200gセット
在庫状態 : 在庫有り
¥4,950(税込)
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